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銚子 岩牡蠣 232211-銚子 岩牡蠣 時期
銚子 寿司屋ネット 銚子の寿司に使う旬の地魚一覧 通常海底の岩で育つ岩ガキですが、飯岡では浅い消波ブロックに付くため「磯ガキ」と呼ばれています。 ミネラル豊富な環境で、良質なプランクトンを多く含む波に打たれるため、独自の旨みを持つ大ぶりの身になります。 7～8年程かけて特に大き...
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